0
0

....Обряд приготовления лаваша..Lavash preparation ceremony..ԼԱՎԱՇԻ ՊԱՏՐԱՍՏՄԱՆ ԾԻՍԱԿԱՏԱՐՈՒԹՅՈՒՆ....

....

Область Цопк, XVIII век н.э. Лаваш выпекают из пшеничной (а в прошлом иногда и из особого сорта ячменной) муки в традиционных печах, называемых «тандыр» По традиции тесто для лаваша месила самая старшая в доме женщина. 26 ноября 2014 года на 9-м заседании межправительственного комитета Конвенции о защите нематериального культурного наследия ЮНЕСКО было принято решение включить Лаваш в список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО Армении.

..

Tsopk region, the XVIIIth century. Lavash is baked from wheat flour (in the past, also, from a special kind of barley flour) in traditional underground ovens, called "tandoor" . Traditionally, lavash dough is kneaded by the oldest woman in the family. On November 26 of 2014,  the ninth session of the Intergovernmental Committee for the Safeguarding of the Intangible Cultural Heritageby UNESCO decided to include lavash in the list of Intangible Cultural Heritage of Armenia.

..

Ծոփք նահանգ, մ.թ. XVIII-րդ դար: Լավաշը սովորաբար թխում են ցորենի (նախկինում երբեմն նաև հատուկ տեսակի գարու) ալյուրից ավանդական վառարանների մեջ, որոնք կոչվում են «թոնիր»: Ավանդաբար լավաշի խմորը հունցում է տան տարեց կինը: 2014թ. նոյեմբերի 26-ին, ՅՈՒՆԵՍԿՕ–ի միջկառավարական կոմիտեի 9-րդ նստաշրջանի ընթացքում որոշվել է լավաշը ընդգրկել Հայաստանի ոչ նյութական մշակութային արժեքների ժառանգության ցուցակում:

....

 

 

....Для начала просмотра экспозиции нажмите на изображение выше..To start watching the exposition, click on the image above..Ցուցահանդեսը դիտելու համար սեղմե'ք վերևի նկարին....