В Цахкадзоре пройдет первый фестиваль коньяка

В Армении 7 мая пройдёт первый фестиваль коньяка на открытом воздухе в курортном Цахкадзоре. Его планируется сделать ежегодным. Немало гостей ждут из России, ведь  с февраля 2017 года граждане России могут ездить в Армению по внутренним паспортам. В России армянский коньяк там знают и любят.

Уловить первый запах коньяка, можно в пяти сантиметрах от края бокала. Здесь ловится один-единственный запах, самый легкий, неповторимый запах конкретной марки коньяка. Второй запах ощущается, если вы трогаете носом край бокала. В этом случае ловятся запахи, отличные от первого: цветочные, ванильно-шоколадные, смолистые, взятые спиртом из дубовой бочки.

Наконец, третий запах чувствуется, когда вы опускаете нос внутрь бокала. Тяжелый, густой запах, который появляется от коньяка выдержки выше пятнадцати лет. Этот запах дает старая бочка.

Далее следует первый глоток. И если он горит во рту, то тогда нужно взять на язык одну каплю, «горение» во рту говорит о том,  что для приготовления коньяка взяли «сердце» — среднюю часть второй перегонки, в которой взять эфирные масла. Они после первого глотка защищают нёбо от спирта. Второй глоток только подтверждает то, что вы почувствовали носом. Ощущение коньяка во рту говорит о качестве. Чем дольше оно остается, тем качественнее коньяк.

 

В Цахкадзоре пройдет первый фестиваль коньяка