Топленое масло растереть, добавить сахарный песок и продолжать растирать еще 5–10 минут. В эту массу положить яичный желток, влить коньяк или водку и перемешать, после чего всыпать муку и замесить тесто.

Сформировать тесто в виде круглых лепешек весом по 60–70 г и выпекать в духовом шкафу.

На 200 г топленого масла: 200 г сахарного песка, 1 яичный желток, 50 г коньяка, 500 г муки.