Армянская кухня: от традиции к бренду. Паблик-ток с шеф-поварами армянских ресторанов
2 июля в 19:00 приглашаем на паблик-ток с шеф-поварами армянских ресторанов Гаяне Бреиовой, Сергеем Навасартовым и Артуром Шахназаряном.
Армянская кухня — одна из древнейших, но за пределами Армении её до сих пор знают не так хорошо, как хотелось бы. Почему так сложилось? Что мешает ей стать более заметной и узнаваемой? И можно ли сделать из неё сильный бренд, не теряя при этом связь с историей и культурой?
На паблик-токе поговорим о традициях армянской кухни, её современных прочтениях и о том, какую роль в её популяризации играют рестораны и шеф-повара.
В разговоре примут участие ресторатор, бренд-шеф ресторанов Gayane’s и «Панаехали», телеведущая Гаяне Бреиова, гастроисторик, победитель шоу «Молодые ножи», основатель направления «Высокая армянская кухня» Артур Шахназарян и шеф-повар ресторана «Муфлон», исследователь традиционной и популяризатор современной армянской кухни Сергей Навасартов.
Адрес: проспект Мира, дом 33, корп. 1, БЦ «Олимпик плаза», 3 этаж.
Пожалуйста, не забудьте паспорт или водительские права для оформления пропуска.