Рыбу очистить, выпотрошить, нарезать на порционные куски, посыпать солью и перцем и обжарить с обеих сторон на подсолнечном масле.

При подаче посыпать зеленью эстрагона и кинзы. На гарнир подать жареный картофель, нарезанный ломтиками.

На 150 г когака: 20 г подсолнечного масла, 200 г картофеля; соль, перец, зелень эстрагона и кинзы по вкусу.

Фото: ricettes.ru